Roma! Ich vermisse dich

Diese Stadt lebt! Aber ohne Kreislauf-Tropfen und einer großen Portion Sonnencreme lässt es sich dort im Sommer kaum aushalten. Verbringt eure Zeit nicht nur in …

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Roma Capitale | Outfit

Völlig verschwitzt und kurz vor dem Kreislaufzusammenbruch bogen wir in eine enge Seitengasse ein. Abseits der Menschenmassen warfen die Häuser lange Schatten und die Luft war zwar kühler, aber kaum frischer. Rote Motorräder standen in einer langen Reihe auf der einen, Fahrräder auf der anderen Seite. Wir spazierten vorbei an winzigen Plätzen mit Springbrunnen und…

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Spaghettini aglio e olio | Rezept

Genießen wir die wohl einfachste Pasta-Variante, die es gibt: Spaghettini mit Knoblauch und Öl. Italien ist bekannt für sein gutes Olivenöl, für dieses Gericht kann ruhig in eines von hoher Qualität investiert werden. Spaghettini aglio e olio ist nicht nur super-lecker, sondern wirklich einfach. Praktisch idiotensicher. 😉 Zutaten (für eine seeehr große Portion, genau richtig…

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Pizza Margherita | Rezept

Eines Tages werde ich nach Neapel zurückkehren, weil es meine Heimat ist, die ich liebe. Aber nicht, um zu singen, sondern um Pizza zu essen hat Enrico Caruso einmal gesagt. Neapel ist berühmt für seine Pizza Margherita, und zwar nicht nur, weil sie dort besonders gut schmeckt. Sie soll dort auch erfunden worden sein. Der…

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Tiramisù | Rezept

Diesmal stelle ich euch meine absolute (!) Lieblingsnachspeise vor: Tiramisu. Sie kommt aus Venetien, italienisch „Regione del Veneto“ (wie schaffen es die Italiener eigentlich, dass wirklich jedes Wort so wunderbar klingt?), deren Hauptstadt Venedig ist und besteht aus Löffelbiskuits, Mascarpone, Espresso und Amaretto. Das reicht zur Begründung meines Lieblingsdesserts, oder? Zutaten: * 4 Eigelb, 2…

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Polenta con Salmone | Rezept

Ich liebe, liebe, liebe die italienische Küche (und es gibt so viel mehr als Pizza oder Pasta). Frische Zutaten, mediterrane Gewürze, die Zubereitung der Gerichte, die länger dauert als das Essen selbst und fast schon zelebriert wird. Im Moment sitze ich tatsächlich vor meinem Laptop und grinse vor mich hin, mit dem Gedanken an Tiramisu,…

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